غلظت خون بالا، یک عارضه بسیار شایع در طی سالهای گذشته است که در آن، بدن به تعداد بسیار زیادی گلبول قرمز تولید میکند و باعث کندشدن شدید جریان خون در بدن میشود. این بیماری، به مرور زمان به بدن آسیب میرساند و باعث بروز بیماریهای پرخطر مثل سکته قلبی میشود. یکی از عوامل موثر بر غلظت خون، رژیم غذایی است. به بیانی دیگر، شما با رعایت رژیم غذایی مناسب میتوانید خطر بروز بیماریهایی مانند غلظت خون بالا را کاهش دهید. در این مقاله، به معرفی و توضیح غذاهای مضر برای غلظت خون میپردازیم. بنابراین پیشنهاد میکنیم که تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
چرا برخی غذاها باعث غلظت خون میشوند؟
شاید این سوال برای شما پیش بیاید که چرا برخی غذاها باعث افزایش غلظت خون میشوند؟ در اینجا میخواهیم به توضیح این موضوع بپردازیم که غذاهایی با کالری بسیار بالا مثل غذاهای پرچرب یا نمکی، باعث افزایش تولید گلبولهای قرمز یا پلاکتها در خون میشوند.
طبق گفته diagnostics افزایش تعداد سلولهای خونی، باعث افزایش غلظت خون نیز میشود در نتیجه ممکن است خون در نواحی مختلف بدن لخته شود. اگر این لختهها در مسیر انتقال خون به قلب یا مغز قرار بگیرند، خطر بروز سکته مغزی یا قلبی افزایش مییابد.
لیست غذاهای غلیظ کننده خون
برخی از غذاهای مضر برای غلظت خون شامل موارد زیر هستند:
- غذاهای پرچرب و سرخکرنی: اگر به دنبال این هستید که چه خوراکی هایی باعث غلظت خون میشود؟ در ابتدا باید به غذاهای پرچرب مانند فستوفودها، غذاهای سرخکرنی و محصولات لبنی پرچرب حاوی اسیدهای چرب اشباع شده اشاره کرد،این غذاها با رسوب در اطراف رگهای قلبی باعث مسدودشدن رگها، افزایش کلسترول و در نتیجه افزایش غلظت خون میشوند. همچنین این چربیها میتوانند باعث تشکیل پلاک در رگها شده و جریان خون را کند کنند و خطر بروز سکته قلبی را افزایش دهند.
- غذاهای فرآوری شده: یکی دیگر از انواع غذاهای مضر برای غلظت خون، غذاهای فرآوری شده مانند انواع کنسروها، سوسی، کالباس و مواردی از این دست هستند. این غذاها به دلیل داشتن سدیم بیش از حد و مواد نگهدارنده به طور مستقیم بر تراکم گلبولهای قرمز تاثیر میگذارند و باعث غلیظ شدن خون میشوند.
- قند و شیرینیها: مصرف زیاد قند و شیرینیها میتواند باعث افزایش تولید گلبولهای قرمز و در نتیجه غلظت خون شود. قند همچنین میتواند باعث التهاب و تشکیل پلاک در رگها شود.
- الکل: مصرف بیش از حد الکل میتواند باعث کم آبی بدن شده و در نتیجه غلظت خون را افزایش دهد.
- غذاهای پر پروتئین: مصرف بیش از حد پروتئینهای حیوانی مانند گوشت قرمز، تخممرغ و محصولات لبنی پرچرب باعث افزایش تولید گلبولهای قرمز و در نتیجه افزایش غلظت خون میشود.
- آنتیبیوتیکها: برخی ترکیبات آنتی بیوتیکها مانند تتراسایکلینها میتوانند باعث افزایش غلظت خون شوند. البته مصرف تعداد محدودی از آنها مشکلی ایجاد نمیکند اما باید از مصرف خودسرانه و بدون نظر پزشک پرهیز کرد.
- خوراکیهای شور: خوراکیهایی مثل چیپس و پفک دشمن غلظت خون هستند و آسیب زیادی بر سیستم قلبی عروقی وارد میکنند.
- میوههای حاوی آهن بالا: از آنجایی که آهن ماده اصلی برای ساخت گلبولهای قرمز است، مصرف میوههایی که ذخایر آهن بدن را به سرعت بالا میبرند برای این بیماران باید محدود شود.
- شیرینکنندههای مصنوعی و ذرت: فروکتوز (قند میوه) موجود در شربت ذرت که در اکثر نوشیدنیهای صنعتی و کیکها استفاده میشود، تریگلیسیرید را بالا برده و به شدت بر ویسکوزیته (چسبندگی) خون تأثیر میگذارد.
- ادویههای محرک و تند: ادویههایی که طبع بسیار گرم و خشکی دارند، میتوانند باعث دفع آب پلاسما و در نتیجه غلیظتر شدن خون شوند.
- کافئین بیش از حد (قهوه و چای پررنگ): کافئین یک ماده دیورتیک (ادرارآور) است. مصرف زیاد قهوه و چای غلیظ باعث دفع آب بدن میشود. وقتی آب بدن کم شود، غلظت خون به صورت کاذب و خطرناکی بالا میرود.
برخی دیگر از غذاهای مضر برای غلطت خون عبارتند از:
- چربیهای حیوانی
- روغن نارگیل
- گوشتهای کنسرو شده
- نانهای بدون سبوس مانند نان ساندویچی
- روغن جامد
- نوشابههای گازدار و شیرین
- جگرسیاه
- دل
- قلوه
|
دستهبندی |
غذاها |
تأثیر بر غلظت خون |
نکات کلیدی |
|---|---|---|---|
|
غذاهای مضر |
|
افزایش غلظت خون، تشکیل لخته، افزایش کلسترول |
|
|
غذاهای مفید |
|
کاهش غلظت خون، بهبود گردش خون |
|
برای غلظت خون چه بخوریم؟ ( 12غذای مفید برای غلظت خون)
مصرف غذاها یکی از روش های درمان غلظت خون میباشد، برای کاهش غلظت خون، باید از مواد غذایی استفاده کرد که خاصیت ضدالتهابی دارند و میتوانند باعث رقیق شدن خون شوند. این مواد غذایی عبارتند از:
- آب: نوشیدن آب کافی به طور منظم کمک میکند تا بدن مرطوب بماند و غلظت خون کاهش یابد و خون رقیقتر شود.
- میوه و سبزیجات: میوهها و سبزیجات تازه حاوی آنتیاکسیدانها، ویتامینها و مواد معدنی هستند که به بهبود گردش خون کمک میکنند. موز، انگور، آناناس، انار، سیر، پیاز، آووکادو، گوجه فرنگی، جنسینگ، پرتقال، لیمو، هویج و اسفناج در این دستهبندی قرار میگیرند. این مواد غذایی سرشار از فیبر هستند که به رقیق شدن خون کمک میکنند.
- غلات کامل: غلات کامل مانند جو، گندم و برنج قهوهای حاوی فیبر هستند و به رقیق شدن خون کمک میکنند.
- ماهی: ماهیهایی ماند سالمون، قزلآلا و ماهی تن حاوی امگا۳ هستند که باعث کاهش چسبندگی پلاکتها و بهبود گردش خون میشوند.
- آجیل و دانهها: آجیل و دانههایی مانند گردو، بادام و کتان حاوی اسیدهای چرب امگا-3 هستند که به رقیق شدن خون کمک میکنند.
- سیر و پیاز: سیر و پیاز حاوی ترکیباتی هستند که باعث کاهش چسبندگی پلاکتها و رقیقتر شدن خون میشوند.
- دمنوشهای رقیقکننده خون: استفاده از دمنوشهای رقیق کننده خون، به عنوان یکی از روشهای درمان غلظت خون خانگی میتواند به ایجاد تعادل در بدن و تاثیر مثبت بر سیستم قلبی و عروقی کمک کند. از دمنوش های رقیقکننده خون میتوان به دمنوش گلوگاوزبان، دمنوش زنجبیل، دمنوش جینسینگ و دمنو منوش آلوئه ورا اشاره کرد.
- زردچوبه: حاوی مادهای به نام کورکومین است که یک ضدانعقاد طبیعی قدرتمند است و از لخته شدن خون جلوگیری میکند.
- فلفل قرمز (پاپریکا): به دلیل داشتن سالیسیلات بالا، جریان خون را تحریک کرده و ویسکوزیته را کاهش میدهد.
- سرکه سیب: سرکه سیب به پاکسازی عروق و کاهش چربی خون کمک میکند. کاهش چربی خون مستقیما باعث روانتر شدن حرکت خون غلیظ در رگها میشود.
- روغن زیتون: روغن زیتون حاوی آنتیاکسیدانی به نام پلیفنول است که از تجمع پلاکتها جلوگیری میکند. مصرف مداوم آن باعث میشود خون با اصطکاک کمتری در رگها حرکت کند.
- آلبالو و زغالاخته: این میوهها به دلیل اسیدیته و آنتیاکسیدانهای خاص، غلظت خون را به سرعت تعدیل میکنند.
آیا مصرف غذا تنها میتواند غلظت خون را درمان کند؟
شما میتوانید از فصد خون به روش مدرن استفاده کنید، این روش فصد خون مدرن با کاهش دقیق و کنترلشده تعداد گلبولهای قرمز، ویسکوزیته (چسبندگی) خون را به حالت استاندارد بازگردانده و ریسک فاکتورهای حیاتی مانند سکتههای قلبی و مغزی را به حداقل میرساند. تفاوت این روش با روشهای سنتی یا اهدای خون ساده، در مدیریت حجم پلاسما است، در این فرایند، همزمان با خروج خون غلیظ، سرمهای تقویتی و ویتامینهای مورد نیاز به بدن تزریق میشود. این روش مانع از واکنشهای دفاعی بدن به کاهش حجم خون شده و از افت فشار یا بیحالی جلوگیری میکند.
در بین مراکزی که این گزینه درمانی را انجام میدهند، مرکز فلبوتومی ریکاوری یکی از مراکزی است که در این زمینه فعالیت میکند. مرکز فلبوتومی ریکاوری با کارگیری کادری متخصص و کارآزموده در سیستم انتقال خون تهران با بیش از ده سال سابقه در حال فعالیت میباشد.
سخن پایانی
در این بخش سعی شد تا این سوال که برای برای غلظت خون چه بخوریم چه نخوریم؟ مورد بررسی قرار گیرد، برای دریافت رژیم غذایی مخصوص خود در مورد خوراکیهای غلیظ کننده خون و غذاهای مفید، توصیه میشود تا به پزشک مراجعه کنید و از مصرف خودسرانهی خوراکی پرهیز کنید.
سوالات متداول
آیا تخم مرغ برای غلظت خون ضرر دارد؟
تخم مرغ باعث افزایش کلسترول خون و چربی خون میگردد، به همین دلیل کسانی که غلظت خون دارند، نباید تخم مرغ مصرف کنند.
گوشت مرغ برای غلظت خون مفید است؟
گوشت مرغ به کاهش وزن، تنظیم کلسترول و فشار خون کمک میکند.
چی باعث غلظت خون میشه؟
در پاسخ به این سوال که چه چیزی باعث غلظت خون میشود؟ باید گفت که مقادیر زیاد پروتئین یا خون زیاد در سیستم گردش خون افراد از جمله عواملی هستند که سبب غلظت خون افراد می شوند.
آیا ماست برای غلظت خون مفید است؟
باید بدانید که ماست و غلظت خون نیز با هم در ارتباط هستند، اگر ماستی که استفاده میکنید، کم چرب است برای غلظت خون ضرری ندارد.
منابع:
2 پاسخ
درود مطالب شما بسیار بسیار مفید بود من خیلی آموختم و در کانالهایم گذاشتم که هم میهنان استفاده کنند من به مطالب پزشکی بسیار علاقمندم ارادتمند شما از گرگان کفشگیری ولی الله اسلامیه
با تشکر از شما